Nueve jóvenes de Down Compostela, divididos en dos equipos, demostraron esta mañana sus habilidades como baristas ante los medios de comunicación. En este encuentro con la prensa, los participantes realizaron un “simulacro” de la competición que realizarán el próximo domingo en el Pazo de Lestrove, donde se celebrará el II Campeonato de Baristas dirigido a personas con síndrome de Down.
Durante la demostración se pudo apreciar cómo se organiza el trabajo de los equipos participantes. Las tareas se dividen entre un presentador, encargado de informar a los asistentes del tipo de cafés que iban preparando sus compañeros así como sus cualidades. Por turnos, cada participante realizaba un café diferente -expresso, capuccino, y combinado de café-, sin olvidar su correspondiente decoración y presentación. Por último una persona de cada equipo, se encarga de presentarlo ante el jurado. Un trabajo de coordinación, precisión y motivación para alzarse con el primer puesto en la final.
Tras una formación de cinco días a cargo de Cafento, organizadora del evento, tanto en Santiago de Compostela como en Vigo, los cuatro equipos -2 de Down Compostela y 2 de Down Vigo- competirán entre sí el domingo 15 de setiembre a las 12:00 de la mañana en el Pazo de Lestrove, en Padrón. Los integrantes del equipo vencedor recibirán como premio la realización de prácticas de trabajo en los principales hoteles de Santiago de Compostela y Vigo que, de esta manera, contribuirán a la inserción socio-laboral de las personas con síndrome de Down.
Los establecimientos compostelanos que apoyan la iniciativa son los hoteles: AC Palacio del Carmen, A Tafona do Peregrino, Hostal dos Reis Católicos, NH Obradoiro, Puerta del Camino, San Lorenzo y Tryp Santiago.
Tanto los cursos como el campeonato son organizados por Cafento, la Fundación Down Compostela, la Asociación Down Vigo, la Asociación Hostelería de Compostela y Pousadas de Compostela.
El curso de Compostela se desarrolla en las instalaciones de Cafento (Pol. do Tambre, Vía Faraday, 22) y es impartido por Diego López, asesor barista de Cafento y formador barista homologado por el Fórum del Café. El curso de Vigo se está desarrollando en las instalaciones del CIFP Policarpo Díaz
Equipos participantes
Equipo Latte Art. Down Compostela
- Alexandro Lado
- Dani Martínez
- Dani López
- Elías Ledo
Equipo Capuccino. Down Compostela
- Yasmin Malás
- Cristina Feire
- Juan Carlos Castiñeiras
- Manuel Otero
- Álvaro Díez
Equipo 1. Down Vigo
- Lara paula Gómez
- Almudena Gesto
- Roberto Roque
- Victoria Giráldez
- Pilar Troncoso
- Sonsoles Couñago
Equipo 2. Down Vigo
- Alba Pérez
- Patricia Cancelas
- Daniel López
- Víctor Martínez
- Iván Giráldez
- Iago González