Down Lugo presenta el programa Empleo con Apoyo en la Facultad de ADE del campus lucense
El pasado martes, seis jóvenes de Down Lugo pasaron una divertida tarde entre fogones. Alejandro Méndez, propietario y chef de la arrocería Os Cachivaches (Rúa Campos Novos, 26), fue el encargado de llevar a cabo un taller profesional de cocina para personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales.
Por iniciativa propia y después de que un usuario de Down Lugo había hecho prácticas en su restaurante, este lucense decidió impartir clases de cocina a personas con diversidad funcional para poder enseñarles algunas de sus recetas más sabrosas.
De este modo, las seis personas participantes aprendieron a hacer, siguiendo las instrucciones de Alejandro, langostinos kataifi, arroz negro con chipirones, arroz con pollo y langostinos y, de postre, tarta de queso frío y torrijas caramelizadas.
El taller se llevó a cabo en la vivienda en la que Down Lugo desarrolla parte de su programa de vida independiente.
El propio Alejandro indica que esta iniciativa no va a quedar solamente en un curso. “Me gusta enseñar, por lo que a partir de ahora, vamos a hacer un taller con Down Lugo cada dos meses”, del que espera que tenga la misma buena acogida y que, poco a poco, se sume más gente.
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