{"id":7007,"date":"2018-04-20T11:40:01","date_gmt":"2018-04-20T09:40:01","guid":{"rendered":"http:\/\/downgalicia.org.136-144-253-96.136-144-253-96.visualpublinet.com\/tres-jovenes-de-down-compostela-participan-en-el-campeonato-nacional-de-baristas-forum-cafe\/"},"modified":"2018-04-20T11:40:01","modified_gmt":"2018-04-20T09:40:01","slug":"tres-jovenes-de-down-compostela-participan-en-el-campeonato-nacional-de-baristas-forum-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/downgalicia.org\/es\/tres-jovenes-de-down-compostela-participan-en-el-campeonato-nacional-de-baristas-forum-cafe\/","title":{"rendered":"Tres j\u00f3venes de Down Compostela participan en el Campeonato Nacional de Baristas F\u00f3rum Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Alex Lado, Fran Fianza y Pamela Casagrande, tres j\u00f3venes con s\u00edndrome de Down de la Fundaci\u00f3n Down Compostela, participaron ayer en el <strong>Campeonato Nacional de Baristas Forum Caf\u00e9<\/strong> que se celebr\u00f3 estos d\u00edas en Barcelona. Coordinado por Diego L\u00f3pez, asesor barista de Cafento, el equipo Cafeto realiz\u00f3 en el Sal\u00f3n Hostelco de la feria Alimentaria 2018, una exhibici\u00f3n de los campeonatos Baristas Down que se celebran en Galicia desde hace seis a\u00f1os.<\/p>\n<p>Evaluados por un jurado experto y con una amplia trayectoria en los campeonatos de baristas, los j\u00f3venes de Down Compostela prepararon en 16 minutos cuatro espressos, dos capuccinos decorados con la t\u00e9cnica de vertido libre o <em>latte art<\/em> y dos c\u00f3cteles con base de caf\u00e9. La participaci\u00f3n de este equipo barista finaliz\u00f3 con una degustaci\u00f3n de bebidas preparadas con caf\u00e9 y chocolate <em>Reybar<\/em>.<\/p>\n<p>F\u00f3rum Caf\u00e9 enmarc\u00f3 esta exhibici\u00f3n dentro de sus proyectos en el \u00e1mbito de responsabilidad social con intenci\u00f3n de colaborar en su difusi\u00f3n, dar a conocer el valor como profesionales baristas de las personas con s\u00edndrome de Down y mejorar y normalizar la imagen de las personas con discapacidad intelectual en entornos laborales convencionales, en este caso, la hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Contextualizaci\u00f3n de los Campeonatos de Baristas Down<\/strong><\/p>\n<p>Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa pionera en el mundo, nacida en Galicia en 2012 coorganizados por Cafento y la Fundaci\u00f3n Down Compostela, que buscan visibilizar al colectivo de personas con s\u00edndrome de Down en t\u00e9rminos positivos; dar una formaci\u00f3n profesional especializada a personas de este colectivo; facilitar su inserci\u00f3n en el mercado del trabajo con pr\u00e1cticas laborales en establecimientos de hosteler\u00eda. Actualmente, adem\u00e1s de en Galicia, se celebran tambi\u00e9n en Andaluc\u00eda, Asturias, Valencia, Madrid o Murcia.<\/p>\n<p>Los Campeonatos de Baristas Down de Galicia han tenido eco en la prensa internacional e inspirado un proyecto similar en la ciudad canadiense de Toronto, llamado <em>Made by Mavericks<\/em>, que en 2015 recibi\u00f3 un importante premio en aquel pa\u00eds. Gerald Fantone, t\u00e9cnico de empleo en la cooperativa sin \u00e1nimo de lucro <em>Common Ground Co-Operative<\/em> y creador de ese proyecto, visit\u00f3 Galicia en 2016 para asistir al IV campeonato, a fin de conocer mejor su funcionamiento.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Balance de los Campeonatos Baristas Down hasta ahora<\/strong><\/p>\n<p>Gracias a estos cert\u00e1menes, ciento veinte personas con s\u00edndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, de toda Espa\u00f1a, han podido formarse como especialistas en el mundo del caf\u00e9. De ellos, casi una treintena tuvo ocasi\u00f3n de realizar pr\u00e1cticas laborales en diversos tipos de establecimientos de hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>Varios de los participantes en los diversos campeonatos han sido contratados de modo temporal por la propia Cafento que, adem\u00e1s, contrat\u00f3 de manera indefinida a dos de los participantes en la primera edici\u00f3n del Campeonato Barista Down de Andaluc\u00eda (2014), para su sede en C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>Pero, m\u00e1s all\u00e1 de pretender contribuir a la inserci\u00f3n laboral, y consiguiente autonom\u00eda de las personas con s\u00edndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, los Campeonatos Down quieren ser una oportunidad para visibilizar a este colectivo como personas diferentes, pero perfectamente capaces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alex Lado, Fran Fianza y Pamela Casagrande, tres j\u00f3venes con s\u00edndrome de Down de la Fundaci\u00f3n Down Compostela, participaron ayer en el Campeonato Nacional de Baristas Forum Caf\u00e9 que se celebr\u00f3 estos d\u00edas en Barcelona. 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