El equipo \u201cLos Hosteleros Mod\u00e9licos\u201d, de la Fundaci\u00f3n Down Compostela, se proclam\u00f3 en la tarde de ayer ganador del V Campeonato de Baristas Down de Galicia, al imponerse a sus compa\u00f1eros \u201cLos Veraniegos\u201d, de Down Vigo, en la competici\u00f3n celebrada en la terraza del Restaurante Porta Faxeira. Promovido por la empresa Cafento, esta iniciativa pionera en el mundo, pretende demostrar la profesionalidad y cualidades de las personas con s\u00edndrome de Down y discapacidad intelectual en el mundo del caf\u00e9, adem\u00e1s de ayudar a su incorporaci\u00f3n al mercado laboral.<\/p>\n
Los dos jueces profesionales que valoraron el campeonato, Jos\u00e9 R\u00edos y Jos\u00e9 Soto, destacaron la excelente ejecuci\u00f3n de los participantes, que tuvieron que elaborar dos expresos, dos capuccinos y dos c\u00f3cteles de caf\u00e9. \u201cPara m\u00ed es un orgullo estar hoy aqu\u00ed. Lo hab\u00e9is hecho demasiado bien, si tenemos en cuenta que s\u00f3lo hab\u00e9is tenido una semana de formaci\u00f3n\u201d, asegur\u00f3 Jos\u00e9 Soto antes de dar a conocer los ganadores.<\/p>\n
Por su parte, Jos\u00e9 R\u00edos, juez de concursos profesionales y profesor de la Escuela de Hosteler\u00eda, asegur\u00f3 que le gustar\u00eda \u201cinculcar a mis alumnos lo que vosotros hab\u00e9is demostrado hoy aqu\u00ed\u201d, les dijo a los doce participantes. \u201cHa sido maravilloso ver lo que se puede hacer con trabajo\u201d, a\u00f1adi\u00f3. R\u00edos destac\u00f3 \u201cla profesionalidad de los participantes. Ya me gustar\u00eda poder tomar en todas las cafeter\u00edas a las que voy caf\u00e9s como los que he probado hoy\u201d, concluy\u00f3. Para participar en el campeonato, los 12 integrantes de los dos equipos recibieron 10 horas de formaci\u00f3n durante la \u00faltima semana.<\/p>\n
En la terraza del Restaurante Porta Faxeira de Santiago, que se encontraba abarrotada de p\u00fablico, los participantes elaboraron dos caf\u00e9s expresos, dos capuchinos decorados con la t\u00e9cnica del latte art<\/em> y dos c\u00f3cteles a base de caf\u00e9. El equipo de Down Compostela opt\u00f3 por un coctel con chocolate y el de Down Vigo por uno con cacao y nata.<\/p>\n El jurado decidi\u00f3 que el equipo \u201cLos Veraniegos\u201d,<\/strong> de Down Vigo, formado por Dani L\u00f3pez, Dani Vila, Pedro, Adri, Roc\u00edo y Coral<\/strong> realiz\u00f3 el mejor expreso.<\/p>\n \u201cLos Hosteleros Mod\u00e9licos\u201d<\/strong>, de Down Compostela, formado por\u00a0 Raquel, Paula, Patricia, Vanesa, Cristina y Miguel<\/strong> se llevaron el premio al mejor capuccino y al mejor c\u00f3ctel, en opini\u00f3n del jurado. Asimismo, y por una diferencia de s\u00f3lo dos puntos, fueron proclamados los ganadores absolutos del campeonato. En palabras de Diego L\u00f3pez, profesor barista de Cafento, \u201clos jueces lo han tenido muy dif\u00edcil. Utilizan el mismo sistema de puntuaci\u00f3n que en los campeonatos profesionales y, en este caso, el equipo de Down Compostela, con 455 puntos, se impuso al de Down Vigo por s\u00f3lo dos puntos de diferencia\u201d.<\/p>\n El certamen, coorganizado por Cafento, Fundaci\u00f3n Down Compostela y Asociaci\u00f3n Down Vigo, ha contado con la colaboraci\u00f3n de Pousadas de Compostela.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El equipo \u201cLos Hosteleros Mod\u00e9licos\u201d, de la Fundaci\u00f3n Down Compostela, se proclam\u00f3 en la tarde de ayer ganador del V Campeonato de Baristas Down de Galicia, al imponerse a sus compa\u00f1eros \u201cLos Veraniegos\u201d, de Down Vigo, en la competici\u00f3n celebrada…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7581,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"give_campaign_id":0,"footnotes":""},"categories":[134,128,127,71],"tags":[],"class_list":["post-7580","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-down-compostela-hemeroteca-es","category-down-vigo-hemeroteca-es","category-formacion-e-emprego-hemeroteca-hemeroteca-es","category-noticias-sindrome-de-down-es"],"acf":[],"yoast_head":"\n