Seis j\u00f3venes de Compostela y seis de Vigo, con s\u00edndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, reciben esta semana unas jornadas de formaci\u00f3n intensiva en la profesi\u00f3n barista, para poder exhibir sus conocimientos en el V Campeonato Barista de Galicia, que se celebrar\u00e1 el domingo 2 de octubre en la terraza del restaurante Porta Faxeira (r\u00faa do Franco, 50) de Santiago, a partir de la 17.00 horas (en caso de lluvia se celebrar\u00e1 en el Hotel Virxe da Cerca).<\/p>\n
Desde el pasado lunes, los profesionales baristas de la escuela de Cafento Diego L\u00f3pez y Luis P\u00e9rez, en Santiago, y V\u00edctor Couto y Marcos Gonz\u00e1lez, en Vigo, est\u00e1n formando a los integrantes de los dos equipos que el domingo demostrar\u00e1n sus cualidades como baristas. Los ganadores del campeonato podr\u00e1n realizar pr\u00e1cticas laborales en establecimientos de hosteler\u00eda, para facilitar su acceso al mercado laboral.<\/p>\n
Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa pionera en el mundo, nacida en Galicia en 2012 coorganizados por Cafento y la Fundaci\u00f3n Down Compostela, que buscan visibilizar al colectivo de personas con s\u00edndrome de Down en t\u00e9rminos positivos; dar una formaci\u00f3n profesional especializada a personas de este colectivo; facilitar su inserci\u00f3n en el mercado del trabajo con pr\u00e1cticas laborales en establecimientos de hosteler\u00eda. Actualmente se celebran tambi\u00e9n en las comunidades aut\u00f3nomas de Andaluc\u00eda, Asturias, Madrid, Murcia y Valencia.<\/p>\n
Han tenido eco en la prensa internacional e inspirado un proyecto similar en la ciudad canadiense de Toronto, llamado Made by Mavericks, que en 2015 recibi\u00f3 un importante premio en aquel pa\u00eds. Gerald Fantone, t\u00e9cnico de empleo en la cooperativa sin \u00e1nimo de lucro Common Ground Co-Operative y creador de ese proyecto, \u00a0visit\u00f3 Galicia el pasado a\u00f1o para asistir al IV campeonato, a fin de conocer mejor su funcionamiento.<\/p>\n
El V Campeonato Barista de Galicia es coorganizado por Cafento<\/strong>, la Fundaci\u00f3n Down Compostela<\/strong>, la Asociaci\u00f3n Down Vigo y Pousadas de Compostela<\/strong>.<\/p>\n El V Campeonato Barista Down de Galicia<\/strong><\/p>\n Los participantes habr\u00e1n de preparar, ante jueces baristas de reconocido prestigio, dos caf\u00e9s expresos, dos capuchinos decorados con la t\u00e9cnica del latte art<\/em> y dos c\u00f3cteles a base de caf\u00e9.<\/p>\n Todos los participantes acceder\u00e1n a pr\u00e1cticas laborales en los establecimientos hosteleros colaboradores de su localidad.<\/p>\n Dos notas sobre la historia de los Campeonatos Baristas Down<\/strong><\/p>\n Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa de la empresa cafetera Cafento (en Galicia m\u00e1s conocida por sus marcas Cafegal, El Gallego y El Tr\u00f3pico), pionera en el mundo y que consiste en llevar las competiciones entre profesionales expertos en la cultura del caf\u00e9 de calidad a las personas con s\u00edndrome de Down.<\/p>\n El primer Campeonato Barista Down se desarroll\u00f3 en Galicia en el a\u00f1o 2012, siendo coorganizado por la Fundaci\u00f3n Down Compostela. En 2013 se celebr\u00f3 su segunda edici\u00f3n contando en esta ocasi\u00f3n, adem\u00e1s, con el concurso de la Asociaci\u00f3n Down Vigo. En 2014, al decano certamen gallego se sumaron los Campeonatos Baristas de Andaluc\u00eda, Asturias y la Regi\u00f3n de Murcia. En 2015 Cafento ya ha promovido la celebraci\u00f3n de los Campeonatos Baristas Down de: Comunidad Valenciana (febrero), Andaluc\u00eda (mayo) y Asturias (junio); y este a\u00f1o en Madrid y la Regi\u00f3n de Murcia.<\/p>\n Balance de los Campeonatos Baristas Down hasta ahora<\/strong><\/p>\n Gracias a estos cert\u00e1menes, ciento veinte personas con s\u00edndrome de Down y otras discapacidades intelectuales de toda Espa\u00f1a, han podido formarse como especialistas en el mundo del caf\u00e9. De ellos, casi una treintena tuvo ocasi\u00f3n de realizar pr\u00e1cticas laborales en diversos tipos de establecimientos de hosteler\u00eda.<\/p>\n Varios de los participantes en los diversos campeonatos han sido contratados de modo temporal por la propia Cafento que, adem\u00e1s, contrat\u00f3 de manera indefinida a dos de los participantes en la primera edici\u00f3n del Campeonato Barista Down de Andaluc\u00eda (2014), para su sede en C\u00f3rdoba.<\/p>\n Pero, m\u00e1s all\u00e1 de pretender contribuir a la inserci\u00f3n laboral, y consiguiente autonom\u00eda de las personas con s\u00edndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, los Campeonatos Down quieren ser una oportunidad para visibilizar a este colectivo como personas diferentes, pero perfectamente capaces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seis j\u00f3venes de Compostela y seis de Vigo, con s\u00edndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, reciben esta semana unas jornadas de formaci\u00f3n intensiva en la profesi\u00f3n barista, para poder exhibir sus conocimientos en el V Campeonato Barista de Galicia,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7585,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"give_campaign_id":0,"footnotes":""},"categories":[129,71,114],"tags":[],"class_list":["post-7584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-down-galicia-hemeroteca-es","category-noticias-sindrome-de-down-es","category-uncategorized-gl-hemeroteca-hemeroteca-es"],"acf":[],"yoast_head":"\n