{"id":15242,"date":"2019-03-01T14:14:02","date_gmt":"2019-03-01T13:14:02","guid":{"rendered":"https:\/\/downgalicia.org\/jovenes-de-down-compostela-y-down-vigo-participan-este-viernes-en-el-vii-campeonato-de-baristas\/"},"modified":"2019-03-01T14:14:02","modified_gmt":"2019-03-01T13:14:02","slug":"jovenes-de-down-compostela-y-down-vigo-participan-este-viernes-en-el-vii-campeonato-de-baristas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/downgalicia.org\/gl-lf\/jovenes-de-down-compostela-y-down-vigo-participan-este-viernes-en-el-vii-campeonato-de-baristas\/","title":{"rendered":"J\u00f3venes de Down Compostela y Down Vigo participan este viernes en el VII Campeonato de Baristas"},"content":{"rendered":"<p>Cinco j\u00f3venes de Down Compostela y otros cinco de Down Vigo participar\u00e1n este viernes en el\u00a0VII Campeonato de Baristas Down de Galicia, que se celebrar\u00e1 en el restaurante Pazo de Adr\u00e1n (Teo) a partir de las 16.30 horas. La entrega de premios a los equipos ganadores est\u00e1 prevista para las seis de la tarde.<\/p>\n<p>Desde el pasado lunes, los profesionales baristas de la escuela de Cafento Diego L\u00f3pez, en Santiago, y Enrique Salgueiro, en Vigo, est\u00e1n formando a las personas integrantes de los dos equipos que esta tarde demostrar\u00e1n sus cualidades como baristas elaborando expresos, capuchinos y combinados de caf\u00e9. Sus elaboraciones ser\u00e1n evaluadas por jueces baristas de reconocido prestigio.<\/p>\n<p>Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa pionera en el mundo, nacida en Galicia en 2012 y coorganizada por Cafento y la Fundaci\u00f3n Down Compostela, que busca visibilizar al colectivo de personas con s\u00edndrome de Down en t\u00e9rminos positivos; dar una formaci\u00f3n profesional especializada a personas de este colectivo y facilitar su inserci\u00f3n en el mercado del trabajo con pr\u00e1cticas laborales en establecimientos de hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>Durante los siguientes a\u00f1os, el certamen se extendi\u00f3 a otras regiones espa\u00f1olas como Vigo, Andaluc\u00eda, Asturias, Comunidad Valenciana, Madrid o Murcia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Balance de los Campeonatos Baristas Down hasta ahora<\/strong><\/p>\n<p>Gracias a estos cert\u00e1menes, ciento veinte personas con s\u00edndrome de Down y otras discapacidades intelectuales de toda Espa\u00f1a han podido formarse como especialistas en el mundo del caf\u00e9. De ellas, casi una treintena tuvo ocasi\u00f3n de realizar pr\u00e1cticas laborales en diversos tipos de establecimientos de hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>Varias de las personas participantes en los diversos campeonatos han sido contratadas de modo temporal por la propia Cafento que, adem\u00e1s, contrat\u00f3 de manera indefinida a dos de los participantes en la primera edici\u00f3n del Campeonato Barista Down de Andaluc\u00eda (2014), para su sede en C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>Pero, m\u00e1s all\u00e1 de pretender contribuir a la inserci\u00f3n laboral y consiguiente autonom\u00eda de las personas con s\u00edndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, los Campeonatos Down quieren ser una oportunidad para visibilizar a este colectivo como personas diferentes, pero perfectamente capaces.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Exhibici\u00f3n en el Forum Caf\u00e9 de Barcelona en 2018<\/strong><\/p>\n<p>Gracias a estos campeonatos, el 19 de abril de 2018, tres j\u00f3venes de Down Compostela fueron invitados a participar en el <a href=\"http:\/\/www.forumdelcafe.com\/campeonatos\/presentacion\">Campeonato Nacional de Baristas Forum Caf\u00e9<\/a> celebrado en Barcelona, donde realizaron una exhibici\u00f3n de los campeonatos Baristas Down que se celebran en Galicia. Coordinado por Diego L\u00f3pez, asesor barista de Cafento, el\u00a0equipo Cafeto\u00a0de Down Compostela hizo su exhibici\u00f3n dentro del Sal\u00f3n Hostelco, en el marco de la feria Alimentaria.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>El Campeonato Down m\u00e1s internacional hasta la fecha<\/strong><\/p>\n<p>Los cert\u00e1menes han venido <a href=\"https:\/\/www.downcompostela.org\/noticias\/jovenes-de-down-compostela-y-down-vigo-compiten-manana-en-el-vi-campeonato-de-baristas-down-de-galicia\/index.php?idMenu=40&amp;idIdioma=1&amp;pag0=1&amp;int1=205\">llamando la atenci\u00f3n de la prensa especializada internacional, habiendo tenido repercusi\u00f3n en algunos de los medios m\u00e1s prestigiosos<\/a>, como <em>Barista Magazine<\/em> y <em>Daily Coffee News<\/em>, y llegando a pa\u00edses como Canad\u00e1, Estados Unidos, Dinamarca o Italia.<\/p>\n<p>A ra\u00edz de esta repercusi\u00f3n internacional se ha puesto en marcha, en la ciudad de Toronto, en Canad\u00e1, el proyecto <em>Made by Mavericks<\/em>, que pronto ser\u00e1 un instituto de formaci\u00f3n barista espec\u00edficamente dirigido a personas con s\u00edndrome de Down. El proyecto fue considerado el mejor de Canad\u00e1, en la categor\u00eda sin \u00e1nimo de lucro, en el concurso nacional para j\u00f3venes emprendedores <em>Start Something With Alesse<\/em>, patrocinado por el laboratorio farmac\u00e9utico multinacional Pfizer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cinco j\u00f3venes de Down Compostela y otros cinco de Down Vigo participar\u00e1n este viernes en el\u00a0VII Campeonato de Baristas Down de Galicia, que se celebrar\u00e1 en el restaurante Pazo de Adr\u00e1n (Teo) a partir de las 16.30 horas. 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