Down Coruña, a través de su iniciativa ‘El Quiosco de Down Experience’, participó el pasado domingo 29 de mayo en la ‘EA! Gastrosocial Experience’, el I Congreso de Gastronomía social desde la agricultura, la cocina y la hostelería celebrado en Ronda (Málaga).
La entidad fue invitada a la cita para explicar el caso de éxito de Down Experience en materia de inclusión laboral de personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales en el sector de la hostelería.
Manuel Rego, director ejecutivo de la entidad, y Manuel Álvarez Esmorís, vicepresidente de la misma, participaron en la mesa de trabajo “Trascendiendo los límites de las limitaciones”, compartiendo espacio con miembros de la asociación Cocinar a Ciegas de Logroño.
“Había una gran expectación por nuestra iniciativa y tuvo una gran acogida”, cuenta Manuel Álvarez Esmorís. “Otras entidades de la zona mostraron gran interés por la experiencia de ‘El Quiosco de Down Experience’ y hablaron de plantearse hacer algo parecido en un futuro para las personas con discapacidad en Andalucía”, relata el vicepresidente de Down Coruña.
‘EA! Gastrosocial Experience’ trabaja por la igualdad de oportunidades de todas las personas, siendo la sostenibilidad y la integración social los ejes sobre los que pivota esta cita. “El proyecto Esencia Andalucía Gastrosocial Experience nace para poner en valor la cocina y la gastronomía desde el mundo rural y su aportación y relevancia para afrontar las problemáticas y los retos de la sociedad actual”, explican desde la organización.
Desayuno de trabajo con Alía Network
Además de la participación en el ‘EA! Gastrosocial Experience’, representantes de ‘El Quiosco de Down Experience’ compartieron con el equipo de Alía Network un desayuno de trabajo para explicar el nacimiento y progresión de este proyecto de inclusión laboral dentro de la hostelería. La cita se celebró el pasado 25 de mayo y estuvo presidida por Carlos Martín Pacheco, presidente de la Asociación Alía Network. Por parte de Down Experience acudió Manuel Rego, director ejecutivo del proyecto y de Down Coruña.
Tal y como explicó Manuel Rego durante el desayuno, “el Quiosco de Down Experience y su bocata de calamares son un referente de la ciudad de A Coruña”. Y esto ha sido posible “gracias a un producto de calidad con un precio razonable que a la gente le gusta”. La aceptación de la propuesta hostelera ha sido grande entre la ciudadanía coruñesa y representa un modelo de éxito rotundo de inclusión laboral.
