Dieciséis jóvenes de la Fundación Down Compostela y de la Asociación Down Vigo participaron ayer en el X Campeonato Barista Down de Galicia, organizado por la empresa Cafento.
La décima edición de esta cita presentó un formato novedoso con respecto a años anteriores. Los baristas, repartidos en tres equipos, prepararon distintas elaboraciones de café utilizando varios tipos de cafeteras que, junto con su destreza y habilidad a la hora de realizar el ejercicio, fueron puntuados por un jurado especializado.
Los premios se repartieron de la siguiente forma:
- Premio a mejor elaboración para el equipo Etiopía, formado por Carlos Ballesteros, Elena Zas, Berta Coronado, Sofía Fernández, David y Adrián.
- Premio al mejor café filtrado para el equipo Guatemala, compuesto por Amanda Castillo, Raquel Suárez, Daniel López, Diego Pérez y Magdalena Rial.
- Premio al mejor servicio para el equipo Kenia, integrado por Patricia Puente, Javier Prieto, Dani Pombo, Pedro Cores y Daniel López.
El evento, celebrado en la Cidade da Cultura, tuvo entre sus invitados al presidente de la Xunta, Alfonso Rueda; a la Conselleira de Política Social, Fabiola García; al presidente de Down Galicia, Delmiro Prieto; al presidente de Down Compostela; Juan Martínez; y al gerente de Down Vigo, Roberto Campo.
Sobre los Campeonatos Baristas Down
Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa pionera en el mundo de la empresa cafetera Cafento, que consiste en llevar las competiciones entre profesionales expertos en la cultura del café de calidad a las personas con síndrome de Down.
El primer Campeonato Barista Down se desarrolló en Galicia en el año 2012, con el objetivo de visibilizar el trabajo de las personas con síndrome de Down y sus posibilidades de integrarse en el mercado laboral como baristas. A partir de este momento, se celebraron a lo largo de la geografía española diversos Campeonatos Baristas Down, entre los que destacan los de Asturias, Andalucía, Comunidad Valenciana y Región de Murcia.
Gracias a estos certámenes, más de un centenar de personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales de toda España han podido formarse como especialistas en el mundo del café. Pero más allá de pretender contribuir a la inserción laboral, y la consiguiente autonomía de las personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, los Campeonatos Baristas Down quieren ser una oportunidad para visibilizar a este colectivo como personas perfectamente capaces.