Tras seis meses de prácticas profesionales de la mano del chef Luis Veira, los chicos y chicas de Down Coruña acaban de recibir sus diplomas acreditativos. La participación en este proyecto supuso para estas personas con discapacidad intelectual la oportunidad de recibir capacitación en técnicas de cocina en el restaurante Árbore da Vieira.
En el acto de clausura participaron la teniente de alcalde de Empleo del Concello de A Coruña, Luisa Cid, y el propio chef Luis Veira. Por su parte, en nombre de todos sus compañeros y compañeras, Laura Pena agradeció al Concello su implicación en el proyecto y a todo el equipo del restaurante «por sus enseñanzas».
Cabe recordar que Down Food es un proyecto de formación integrador en el que participaron personas con y sin discapacidad. Además de la capacitación para la inclusión en el mercado laboral, se pretende dotar a los participantes en nuevos recursos y habilidades personales en línea con los programas de emancipación y vida independiente de la Asociación Down Coruña. Por otra parte, también se intenta profundizar en la concienciación a la opinión pública sobre la capacidad de integración laboral de las personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales.