Catorce jóvenes de la Fundación Down Compostela y de la Asociación Down Vigo participaron el martes en el XI Campeonato Barista Down de Galicia, que tuvo lugar en la Cidade da Cultura de Galicia en Santiago. El evento, presentado por el reputado barista Diego López y la miembro de Down Compostela Yone Zas, estuvo organizado por la empresa Cafento, a través de la marca Montecelio, con la colaboración de las dos entidades Down.
El concurso contó con la presencia de la conselleira de Política Social e Igualdade, Fabiola García; además del presidente de Down Galicia, Delmiro Prieto; y el presidente de Down Compostela, Juan Martínez. De este modo, autoridades, invitados y asistentes pudieron comprobar, con la mesa puesta, el talento de los participantes.
Los y las baristas, repartidos en tres equipos, prepararon distintas elaboraciones de café utilizando varios tipos de cafeteras que, junto con su destreza y habilidad a la hora de realizar el ejercicio, fueron puntuadas por un jurado especializado.
La entrega de premios estuvo muy repartida. Contando con tres categorías, uno de los reconocimientos fue a parar al equipo de Down Vigo, otro galardón para el equipo de Down Compostela y, finalmente, un equipo mixto de ambas entidades obtuvo el premio restante. Además, el jurado determinó que el mejor barista del campeonato fue Borja Gómez, de la entidad olívica.
Los premios se repartieron de la siguiente forma:
- Premio a la Mejor Preparación para el Equipo Espresso Martini, de Down Compostela, formado por Carlos Ballesteros, David Aldrey, Javier Prieto, Mateo Tobío y Miguel Vázquez.
- Premio a la Mejor Presentación para el Equipo Orange Matcha, de Down Vigo, integrado por Ana Villaverde, Armando Gamarra, Borja Gómez e Isaac Fernández.
- Premio al Mejor Servicio para el Equipo Coffe Queen, con participantes de Down Compostela y Down Vigo, compuesto por Cristina Freire, Carla Lojo, Jesús Manuel Reyna, Martín Sobrino y Patricia Cancelas.
Sin duda, se trata de un proyecto muy enriquecedor para las personas participantes, que pueden demostrar su valía profesional ante un jurado especializado. Para preparar el campeonato, los tres equipos competidores contaron con la formación técnica de Alba Rodríguez, barista de Montecelio.
Sobre los Campeonatos Baristas Down
Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa pionera en el mundo de la empresa cafetera Cafento, que consiste en llevar las competiciones entre profesionales expertos en la cultura del café de calidad a las personas con síndrome de Down.
El primer Campeonato Barista Down se desarrolló en Galicia en el año 2012, con el objetivo de visibilizar el trabajo de las personas con síndrome de Down y sus posibilidades de integrarse en el mercado laboral como baristas. A partir de este momento, se celebraron a lo largo de la geografía española diversos Campeonatos Baristas Down, entre los que destacan los de Asturias, Andalucía, Comunitat Valenciana y Región de Murcia.
Gracias a estos certámenes, más de un centenar de personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales de toda España pudieron formarse como especialistas en el mundo del café. Pero más allá de pretender contribuir a la inserción laboral, y a la consecuente autonomía de las personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, los Campeonatos Baristas Down quieren ser una oportunidad para visibilizar a este colectivo como personas perfectamente capaces.